Инжир (фига, смоковница, винная ягода) — самое древнее культурное растение, неоднократно упоминаемое в Библии. Этот фрукт быстро утоляет голод и восстанавливает силы, содержит большое количество калия, необходимого для здоровья сердца и сосудов.

Инжир, запеченный с козьим сыром и грецкими орехами — это рецепт средиземноморской диеты, его можно подавать и как полезный десерт, и как закуску.

Рецепт инжира, запеченного с козьим сыром

Ингредиенты:

• 12 плодов инжира;
• 1/2 стакана козьего сыра;
• 1/4 стакана грецких орехов;
• бальзамический уксус.

1. Разрезать плоды инжира на четыре части, стараясь не дорезать до конца.

2. Раздробить грецкие орехи кухонным молотком и слегка поджарить на сковороде.

3. Смешать орехи с козьим сыром и аккуратно заполнить сыром разрезанные плоды.

4. Выложить инжир на противень плотно друг к другу. Поставить в духовку на пять минут, пока козий сыр не станет мягким.

5. Вынуть из духовки и побрызгать бальзамическим уксусом. Подавать теплым.